Des recettes ultra chocolatées au grué de cacao

Name: Des recettes ultra chocolatées au grué de cacao
Total time: 30 min
Cuisine: grué de cacao

Le grué est l'éclat de fève de cacao torréfié puis concassé. Photo par Michael

On en entend beaucoup parler et les grands chocolatiers en sont de plus en plus friands mais qu'est-ce donc le grué de cacao ? Il correspond en réalité aux éclats de fèves obtenus une fois que ces dernières aient été torréfiées puis concassées.

On aime la saveur puissante et brute du grué de cacao qui fait des merveilles dans de nombreux délices sucrés mais aussi...salés ! Pensez à l'ajouter dans vos prochaines recettes de biscuits, cakes, mousses et crumbles.

Dernières recettes de grué de cacao et de caramel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de grué de cacao et de caramel qui changent !

Crème brûlée fève Tonka et caramel au grué de cacao

Petite Fourchette et Grande Cuillère

ça vous dit ?

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

amandes amaretti avocat betterave beurre biscuits brownie cacao café cake caramel caramels cardamome cerises chocolat cookies crème crème Chantilly crémeux crumble dessert entremets foie gras fondant framboises fruits ganache gâteau glaçage glace mangue miel moelleux mousse muffins myrtilles noël noisettes panais pâtisserie poires poivre pommes praliné rhubarbe sablés spéculoos tarte tuiles vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de grué de cacao et toutes les recettes de caramel

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia

Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.